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夏日养生 来碗健脾祛湿粥

  随着白天气温升高很多中老年人最近都把运动的时间选在了清晨或晚上。  随着白天气温升高很多中老年人最近都把运动的时间选在了清晨或晚上。今年65岁的陈伯就是其中一位。他上个月刚刚退休为了强身健体他给自己拟订了周全的锻炼计划:天天爬越秀山晚上还和球友打羽毛球。

    但是最近几天陈伯总是觉得腰部、膝关节酸痛胃口也不太好反正就是周身不妥。陈伯抱怨说。
  对此广东省名中医、广州市第一人民医院中医科潘锦瑶教授提醒中老年人夏季养生运动要适度作息要顺应这个季节的规律同时喝点养生粥可起到健脾开胃、祛湿的作用。
  医学指导/广州市第一人民医院中医科潘锦瑶教授
  文/广州日报记者黎蘅 通讯员黄月星
  剧烈运动 上了岁数悠着点
  春生、夏长、秋收、冬藏是中医四时养生的规律《黄帝内经》讲究人与天地相应、升降出入无器不有所以无论选择何种运动方式都应该在与自然界保持统一的前提下进行。潘锦瑶说。
  潘锦瑶告诉记者他们在门诊发现很多来中医科治疗腰腿痛的患者犬牙交错定都是老弱病残很多都是运动不当、运动过度或者发生运动损伤的中老年人。潘锦瑶说还有一些刚刚退休的女性为了减肥每天玩命似地爬楼梯动辄暴走几十公里言行相诡车一蹬两小时结果几个月下来肥没减掉多少关节却受伤了。

    
  人的关节就像机器的轴承不用会生锈用多了就可能过度磨损。上山、下山和上楼、下楼一样最伤膝关节。潘锦瑶强调夏日天气炎热运动所向披靡超负荷。尤其是中老年人锻炼身体讲究柔缓坚持通俗地说就是得悠着点。如过了60岁还想打羽毛球那就要重视对关节的呵护球鞋、护膝等防护功夫要做足同时还要做好热身以防受伤每次锻炼的时间也不宜太长。潘锦瑶认为其实与羽毛球、暴走等相比老年人在夏天游泳会是一种更好的运动方式。

    
  夏日夜跳广场舞应适可而止
  炎夏时节往往是到了傍晚才能褪去白天的暑气这时很多中老年人喜欢在公园跳广场舞。这种夜间运动对于中老年人来说到底合不合适呢?
  潘锦瑶引用《素问四气调神大论》里的论述说道:夜卧早起无厌于日使志无怒使华英成秀使气得泄若所爱在外此夏气之应养长之道也。意思就是夏日昼长夜短运动与止息应顺应自然界阳盛阴虚的变化并使心情保持愉悦抑闷。

    
  潘锦瑶提醒夜晚跳跳广场舞正当放松一下是可以的但时间不能过长。这是原因夜晚人体阳气内藏阴气盛此时应养阴、应静。若锻炼太晚则易致阴极折阳耗伤正气建议晚上9时后不要进行剧烈运动了。另外对于高龄老人而言五脏皆衰筋骨解堕更应重视珍爱阳气锻炼时间太晚容易扰乱阴阳平衡得不偿失。与其晚上锻炼不如早晨打打太极拳、练练八段锦以及五禽戏更符合夏日运动养生的规律。

    
  阳气旺盛 饮食以清为主
  夏天人的活动增添阳气旺盛加上天气炎热干燥不少人都喜欢喝冷饮解渴。但《摄生消息论》指出:夏季心旺肾衰虽大热不宜吃冷淘、冰雪蜜水、凉粉、冷粥饱腹受寒必起霍乱。潘锦瑶提醒中老年人夏季饮食最好不要吃寒凉冰冷之物如果摄入过多会引发呕吐、腹泻、腹痛之类疾病。
  此外夏天天气热饮食宜清淡小孩、老人都应以易消化、富含维生素的食物为主大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。

    坚持以清为主多吃蔬菜、瘦肉和时令水果。
  中医认为湿为夏之主气故夏季湿气盛脾喜燥恶湿湿邪困脾停滞脾胃消化、吸收营养物质所以夏季补养还需健脾利湿开胃消食。潘锦瑶介绍说夏天煮点药粥食疗既可以健脾开胃又可补充运动后人体出汗较多而丢失的水分以保持机体平衡一举两得。
  为此潘锦瑶特意推荐了三款夏季实用养生粥不仅制作简单而且有清热解暑、健脾利湿、开胃消食的功效供大家参考:
  【原料】:丝瓜半个大米适量。

    
  【做法】:将大米淘净后放入砂锅中加入适量清水大火煮沸同时将丝瓜刮皮、洗净、切片;煮至大米开花时放入丝瓜文火慢熬即可。

    
  【功效】:丝瓜味甘性凉有清热解暑、凉血解毒之功效。

    
  【原料】:新鲜芦根100克青皮2克粳米100克生姜2片。

    
  【做法】:鲜芦根洗净切成细段与青皮同放入锅内加适量冷水浸泡半小时后武火煮沸文火煎20分钟。

    捞出药渣加入洗净的粳米煮至粳米开花粥汤黏筒。端锅前5分钟放入生姜即可。
  【功效】:芦根具有清热除烦、生津止呕之功效。

    此粥适用于暑热急躁口渴或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。
  【原料】:井然有序的西瓜皮粳米100克。

    
  【做法】:粳米淘洗井然有序西瓜皮削去外表硬皮切成细丁用盐稍腌将西瓜皮丁、粳米放入锅中武火煮沸再用文火烹熬20分钟左右加入盐即可。

    
  【功效】:此粥有生津止渴、解暑除烦、清热利尿之功效。

    
  适合在夏日饮用的还有绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。潘锦瑶提醒不同疾病也在夏天有特定的临床特点如遇身体不适具体情况还应到医院咨询就诊。